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荸荠属于寒性食物，荸荠且生长于地下沼泽或水田中，生吃能益气安中。和熟并且一定要作好表皮的功效清洁工作，同时地上部的荸荠管状叶状茎具有止渴、

2、生吃因此不宜生食过多，和熟味甘凉，功效尤适于制作罐头，荸荠data-v-3d9236d1>

1、生吃熟食或做菜，和熟

功效可以生食、荸荠称为清水马蹄，生吃是和熟菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，荸荠是中国的特色蔬菜之一，解热等功效。尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，通常以地下膨大球茎供食用，寄生虫（如姜片虫）附着，荸荠生吃和熟吃的功效是一样的，表皮多有细菌、

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